阿文按江枝的話，很快生起了火，小火慢熬著，鍋里的湯汁沒一會兒便煮開了。

“啪啪啪”的冒著泡泡，隨即飄散出來的一股酸酸辣辣的酸湯味。

讓人忍不住咽了咽口水，阿文看著鍋里煮開的火紅的湯汁，滿臉的不解。

這怎么瞧著也不像是能吃的菜式啊，都是湯汁，但是這味道倒是挺誘人的。

有一絲辣辣的，辣中帶著酸酸的味道，混合在一塊，卻是出奇的好聞，酸酸辣辣的讓人忍不住不住的咽著口水。

江枝此時顧不上這邊，另起一個鍋子，燒大火，舀入一勺豬油燒熱到滾燙，看著鍋里不斷的冒著熱氣，江枝抓了一把鹽沿著熱油邊緣處小心翼翼的撒入。

接著抓過邊上已經處理干凈的魚，順著熱油放入鍋中，小心的將鍋里的魚慢慢煎至兩面金黃，江枝眼睛一眨不眨的朝鍋里盯著。

翻動鍋里的魚也是小心翼翼的，絲毫沒有將魚皮弄破，煎到兩面焦黃的魚不僅好看而且香味也甚是誘人。

隨后江枝抓了一把花椒撒入鍋里，接著又加了一把干椒，稍微翻炒幾下。

很快花椒和辣椒的香味散發出來，混合著魚香味，廚房里滿是讓人忍不住嗅上幾口的誘人味道。

站在廚房外邊的眾人，此時著急的搓著手，若不是錢掌柜交代了，江枝做菜的時候不許他們過多的打擾，他們早就忍不住跑進去幫忙了。

說不定還能先嘗上兩口呢，真羨慕阿文，還能給江枝打下手。

江枝看著鍋里的魚已經差不多了，吩咐阿文將煮好的酸湯料汁倒入煎好的魚鍋中。

隨著鍋中的湯汁混合著煎好的魚，酸酸辣辣又帶著魚香的味道，比方才更是誘人了幾分，這下連阿文都有些忍不住了。

朝江枝輕聲開了口：

“這是什么菜，我怎么從來沒瞧見過，可真是太香了！”

阿文雖是跑堂的伙計，但是畢竟在大酒樓里混跡了不少年，見過做各種各樣菜式的大廚，哪怕是京都回來的都見過。

可是江枝做的菜，卻向來都是聞所未聞，見所未見。

卻是有一個共同點，江枝做出來的菜，瞧著新奇卻又好吃的緊。

這才讓他們桃源居的生意這般紅火，周邊不少人都是慕名而來，指了名要吃他們桃源居的飯菜呢。

想到這，阿文又忍不住驕傲的揚起了下巴，江枝第一回來他們桃源居的時候，可是他帶進去的呢，而且做的新菜，他們店里的伙計也是能第一批吃到的。

等會兒這個菜他指定能嘗到，想到這阿文忍不住朝江枝一眨不眨的瞧著，等著她說說今日這菜叫什么，他實在是有些好奇。

看著鍋里已經煮開的湯汁，不住的冒著泡泡，

“咕嚕咕嚕”的聲響伴隨著飄散而來的酸辣味，江枝嘴角微微一揚，今日這酸湯火鍋算是成功了一半了。

聽到阿文的話，心情很好的應和起來：

“這個叫花椒魚火鍋！”

接著便開始準備起火鍋的配菜，方才的青菜阿文都清洗干凈了，江枝小心翼翼的一樣一樣切好擺放整齊。

沒一會兒，桌面上整整齊齊的擺放好了十來個火鍋配菜，這么瞧著還真有從前在現在吃火鍋的感覺，江枝輕輕挑眉。