兩人一臉愁容商量的當口，楚晗卻正在廚房里將大概八十克的去皮紫薯切成薄片，放入蒸鍋中隔水蒸熟。又趁熱用勺子將紫薯碾成泥，待紫薯泥變溫熱后加入兩克酵母拌勻，靜置一會兒。

接著在紫薯泥中加入大概兩百克面粉，然后酌情加著溫水，揉成軟硬適中的紫薯面團，蓋上發酵。待面團發酵至原體積兩倍左右時，用手掀起一塊，看到內部已呈蜂窩狀。

于是再將上兩克酵母溶于溫水，緩緩加入兩百克面粉中，把面粉揉成光滑的白面團，也發酵至原體積兩倍大。

隨后，分別將發酵好的紫薯面團和白面團按揉幾分鐘，揉至面團光滑且內部無氣泡。再分別把兩個面團搟成大小相同、厚度約半厘米的薄面皮。

把紫薯面皮疊放在白面皮上，再稍微搟一搟。

從一長邊開始把面皮向內緊緊卷起，卷成長粗細均勻的條狀，再將長條切成大小一致的小面卷。

然后將兩個小面卷底邊相對放在一起。

為防粘連，筷子上沾些干面粉，在面卷的三分之二處輕輕夾緊，做出蝴蝶的形狀。

用刀在蝴蝶翅膀的上下端各切一道小口，漂亮的蝴蝶卷便做好了。

蒸鍋中加足量涼水，蒸屜上刷上油，擺上生坯醒發十分鐘，大火將水燒開后，轉中火蒸個八到十分鐘，關火，燜幾分鐘。

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