每一筆“收入”，無論大小，閆埠貴都記得一絲不茍，仿佛在主持一項莊嚴的儀式。
后罩房那邊臨時搭起的灶臺前，戰斗早已打響。傻柱今天絕對是主角，他光著膀子，只在腰間系了條舊圍裙，脖子上搭條看不出原色的毛巾。此刻，他正一手叉腰，一手揮舞著炒勺柄，對著給他打下手的劉光天、閆解放幾個小年輕咆哮：
“光天！讓你剝的蔥呢？磨嘰什么呢！等著下鍋熗鍋呢！”
“閆解放！那五花肉片切薄點！再厚成門板了！會不會干活？不會滾蛋！”
“火！火給我燒旺點！沒吃飯啊？今天這兩頓好席面要是砸了，我傻柱以后還怎么在四九城掌勺？”
咆哮歸咆哮，他手上功夫卻半點不含糊。巨大的鐵鍋里，肥瘦相間的五花肉塊在滾燙的熱油里“滋啦”翻滾，迅速染上誘人的焦糖色。一股濃烈醇厚的醬香混合著油脂的焦香霸道地彌漫開來，瞬間蓋過了院里的鞭炮味兒和硝煙味，勾得所有人口舌生津。旁邊另一口鍋里，三條鯽魚在奶白色的湯里翻滾，鮮香四溢。案板上，切得薄厚均勻的五花肉片、碼放整齊的菜碼、打好的雞蛋液……一切都井井有條。誰都看得出，傻柱是把壓箱底的本事都使出來了。
“開席嘍——！”
隨著王秀蘭一聲帶著喜氣的吆喝，三張桌子瞬間坐滿。涼菜先上：拍黃瓜淋了蒜泥香醋，清爽開胃；拌豆腐絲撒著蔥花細鹽，豆香撲鼻；一小碟油炸花生米，金黃酥脆。緊接著，重頭戲來了！
傻柱端著一個巨大的粗瓷海碗，里面是紅亮誘人、顫巍巍、裹著濃稠醬汁的紅燒肉，“咚”一聲放在主桌中央：“各位老少爺們兒，嘗嘗咱的手藝！正宗譚家味兒改良！”肉香混著甜咸的醬香直沖屋頂。
“嚯！這肉真地道！”
“瞧這色兒！油亮醬紅！”
“傻柱，有兩下子啊！”
贊嘆聲此起彼伏。接著，清蒸鯽魚、韭菜炒雞蛋、肉片炒豆角茄子、冬瓜海米湯……一道道熱菜流水般端上。分量不算特別足，但在這年月，尤其是看到了久違的大塊紅燒肉，已經是難得的盛筵。桌上的散裝白酒和兌了水的紅果酒也倒上了，氣氛瞬間熱烈起來。
李成鋼端起一個裝了白酒的小酒盅，拉起簡寧的手，徑直走到張所長和吳德海那一桌。
“張所，師傅，”李成鋼聲音洪亮，透著由衷的感激，“我和簡寧敬您二位！多謝張所一直以來的信任和教導，讓我這剛工作沒多久的新兵蛋子能踏實做事！多謝師傅手把手帶我熟悉街道，教我本事，教我做人！這杯酒，您二位一定得喝！”說完，他仰頭一飲而盡，酒意瞬間沖上臉龐。簡寧端著兌了水的果子酒，也跟著飲了一口。
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張所長笑著站起身，拍拍李成鋼的肩膀：“成鋼！工作認真，踏實肯干，心思也細，是個好苗子！今天成家了，以后更要穩重，家里家外都擔起責任來，好好過日子！”他抿了口酒，又對簡寧笑道：“簡寧同志，成鋼在單位表現沒得說，這杯喜酒我喝了！往后家里有啥事需要組織，盡管說！”
師傅老吳也站起來，端起杯，話不多卻實在有力，帶著老警察特有的沉穩：“小子，成了家，就是真正立起來了。往后肩上的擔子更重。記住，對得起這身衣服，也得對得起等你回家的媳婦兒！工作要穩扎穩打，生活要和和美美！有啥拿不準的，隨時來找師傅！”他一口干了杯中酒。
放下酒杯，李成鋼又拎著酒瓶子來到熱火朝天的灶臺邊。傻柱剛炫技般顛完一鍋菜，正用毛巾擦著滿臉的汗和油光。
“柱子哥！”李成鋼大聲喊道，倒滿一杯酒遞過去，“辛苦了！今兒這席面，絕了！沒你這手藝，我和簡寧這場面真撐不起來！大恩不謝，兄弟敬你一杯！”
傻柱愣了一下，隨即咧嘴笑了，露出一口白牙。他接過酒杯，也不客氣，扯著嗓子嚷道：“嘿！算你小子有良心！知道你柱子哥的本事了吧？就沖你今天這話，這杯酒我干了！”他仰脖“咕咚”一聲，辛辣的白酒入喉，臉色更紅了，豪氣干云地一揮手：“放心！保管讓你丈母娘家都挑不出毛病！后頭還有倆硬菜呢！”周圍的鄰居也跟著哄笑叫好。
接著，李成鋼又走到正在埋頭猛吃的許大茂和閆解成那桌。許大茂見李成鋼過來，趕緊咽下嘴里的肉，站起來端起酒杯，滿臉紅光：“成鋼哥！嫂子！恭喜恭喜啊！這馱縫紉機的活兒，兄弟我干得漂亮吧？保管一點漆皮都沒蹭掉！”說著還得意地拍拍胸脯。
“大茂，解成，今天多虧你們倆！”李成鋼給兩人都斟上一點酒，“接親出力，馱東西辛苦，兄弟記心里了！來，一起喝一個！”
閆解成有點手足無措地站起來，跟著喝了一小口，辣得直咧嘴，憨笑著說：“成鋼哥，嫂子，你們…你們好好的！”
敬完一圈酒，李成鋼沒忘事。他走到閆埠貴那張小方桌前。三大爺正借著席間的嘈雜，飛快地翻看著禮簿，嘴里無聲地念念有詞，顯然在計算著什么。
“三大爺，”李成鋼笑著，從口袋里掏出兩樣東西——一包沒拆封的“大前門”香煙，還有一張五毛的毛票，“今天您受累了，這是說好的煙，您收好。這五毛錢，是我和簡寧一點心意，給您買包茶葉解解乏。”李成鋼知道閆埠貴的心思，特意加了點甜頭。
閆埠貴抬頭，看到嶄新的“大前門”和那張綠油油的五毛錢，鏡片后的眼睛瞬間亮得像燈泡，臉上的褶子都笑開了花！記賬的“油水”還沒具體算，眼前這可是實打實的好處！他忙不迭地伸手接過，嘴里卻客套著：“哎呀呀，成鋼！你看你！三大爺幫這點忙還不是應該的？太破費了！這…這多不好意思！”話雖如此，煙和錢卻攥得死緊，飛快地揣進了自己口袋，生怕李成鋼反悔似的。
日頭漸漸偏西，席間的氣氛在酒精和油水的滋潤下愈發高漲。粗瓷盤碗漸漸見底，只剩下些油亮的湯汁和零星的肉渣。男人們酒酣耳熱，嗓門一個比一個大，聊著廠里的活計，院里的趣事。女人們則圍著簡寧和王秀蘭，傳授一些過日子的“秘訣”，間或發出陣陣笑聲。孩子們在桌腿間追逐打鬧，撿食掉落的炸花生米。
新房里，窗欞上貼著小巧的紅窗花，簡寧帶來的搪瓷臉盆放在嶄新的臉盆架上，紅雙喜格外醒目。樟木箱子靜靜地立在墻角，象征著女主人的到來。夕陽的余暉透過窗戶，給屋子里的一切都鍍上了一層溫暖的金紅色。
院中的喧鬧隔著門板隱隱傳來，李成鋼送走最后幾位醉醺醺的同事，回身關上了家門。一室靜謐中，只剩下他和簡寧兩個人。
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