自助燒烤后院場地,果然夠寬敞。
五六張燒烤桌錯落有致,七班的妖魔鬼怪們已經各就各位,進入了戰前休閑狀態:
一桌人圍著手機屏幕大呼小叫,手指翻飛,顯然在游戲里激烈團戰(也可能是老閻在帶隊俯沖)。
另一桌斗地主打得熱火朝天,“王炸!”“要不起!”的喊聲此起彼伏。
還有幾堆人圍坐在一起,嗑著瓜子嘮著嗑,話題從運動會糗事到明星八卦無所不包。
空氣里彌漫著一種輕松又充滿期待的躁動。
程硯幾人如同凱旋的輜重部隊,扛著大包小包的“戰利品”,艱難地穿過人群,直奔后廚操作區。
后廚里,另一支由女生組成的“速凍食品小分隊”已經先到了。桌子上堆滿了成袋的烤腸、雞柳、骨肉相連、蟹棒、魚豆腐……各種方便快捷的“燒烤神器”。
王坤文看著程硯手里拎著的生肉和那一堆需要處理的食材(五花肉、里脊、雞翅、蔬菜),有點犯怵:“程硯,這……你會處理不?要不咱們也整點速凍的湊合一下?”
程硯掃了一眼那些速凍品,眼神里帶著一絲不易察覺的的輕蔑:“急什么?都出去等著吃現成的吧。”他語氣平淡,卻帶著一種不容置疑的氣場。只見他利落地把外套一脫,隨手在腰間打了個結,露出里面干凈利落的t恤。然后,他如同劍客拔劍般,穩穩抄起了案板上那把寒光閃閃的菜刀。
接下來的場面,讓王坤文、張哲以及剛放下速凍食品的幾個女生,瞬間目瞪口呆!
程硯手起刀落,“篤篤篤”幾聲輕快密集的脆響,厚薄均勻、肥瘦相間的五花肉片便如花瓣般散落在砧板上,那手法,比食堂阿姨還利落。
他拿起一個雞中翅,菜刀精準地在兩面劃上幾道斜口,動作流暢,深淺一致,完美利于入味。
處理好的食材分門別類放入大盆。程硯轉身,像個熟稔的煉金術士,精準地從店家提供的調料架上取下生抽、老抽、蠔油、料酒、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉……各種瓶瓶罐罐在他手中翻飛,用量信手拈來,毫不遲疑!
“嘩啦——滋啦——”醬料混合著香料,均勻地包裹住每一塊肉、每一個雞翅。他雙手伸入盆中,開始給食材做“馬殺雞”,力道均勻,手法專業,確保腌料滲透每一寸肌理。
整個過程行云流水,有條不紊,仿佛早已在腦中演練了千百遍。他甚至還能分心指揮:“林成,把那些生菜、韭菜、金針菇拿去洗干凈,瀝干水!坤文,去看看外面的炭火生起來沒有,火候很重要!張哲,別傻站著流口水!去把簽子用開水燙一遍消毒!”
“臥槽!硯哥!!”張哲第一個從石化狀態驚醒,發出驚天動地的贊嘆,“你還有這一手?!深藏不露啊!這架勢!這手法!居家旅行必備好廚男啊!以后誰嫁給你有福了!”