表皮金黃，脂肪透亮，瘦肉紅潤，廚房里肉香初綻，若是打開門怕是周圍四鄰都能被吸引過來。

一家蒸肉百家香，這話果然不錯，江枝伸長鼻子朝前鍋子里深深吸了口氣，就是這個味兒，真香！

這時候鍋里臘肉翻炒出的熱油已經不少，江枝拿過竹籃里切成段的干豆角倒入鍋里，同臘肉一塊快速的翻炒起來。

臘肉的肉香味混合著干豆角的清香，已經讓江枝覺著這過年可是越來越近了，要知道“臘肉掛起，香氣四溢，年的味道，由此開啟。”

小時候在老家，還沒入冬前，家里大人便開始買上好的五花肉，準備著開始制作過年吃的臘肉。

雖然江枝這些用的都是些豬頭肉還有碎肉做成的臘肉，那味道也別有一番風味。

還有廚房上方的橫梁上，還掛著不少河里抓回來的魚制成的臘魚，江枝來到這里過的這第一個年，想來也是不差的。

想到這，江枝不由得微微揚起了嘴角，看著鍋里的香味越來越重，江枝舀了一瓢清水倒入鍋里，翻炒一番后蓋上鍋蓋便開始燜煮。

聽著鍋里“咕嚕咕嚕”的冒泡聲，江枝蹲下身子往灶臺里添了兩根柴。

“阿枝，你這做的什么東西，怎么那么香啊！”

江枝盯著灶臺里的火苗正出神，廚房的房門被一把推開，隨后傳來江蓮衣滿是興奮的聲音。

“我忙完手里的針線活便沒瞧見你，沒想到你先來忙活晚飯了，我來瞧瞧做的是什么東西？”

江蓮衣聲音里都帶著一絲興奮，主要是這燉的實在是太香了，她已經有些忍不住想要迫不及待的看看是什么吃食。

江枝算算時間，這鍋里的臘肉應該也已經燉的差不多了，所以便沒有攔著江蓮衣打開上面蓋著的鍋蓋。

只見這鍋蓋一打開，鍋里正燉著的臘肉比方才更是濃郁了幾分，看的江蓮衣眼睛都亮了起來，看來晚上是要有好吃的了。

江枝的手藝，每一次都能給他們驚喜，做出來的東西不僅好吃還很有新意，都是他們從前沒有吃過的。

“這是什么？”

看著鍋里已經變的金黃剔透的臘肉，江蓮衣已經無法將這鍋里的肉和原本掛在房梁上邊黑黢黢的臘肉聯想在一塊，有些疑惑的回過頭，朝江枝看了一眼。

江枝看著鍋里已經開始收汁快要干的汁水，也顧不上應和，翻炒幾下便拿過海碗盛了出來，還特意多分裝了一碗。

“怎么還沒放鹽呢？”

江蓮衣見狀趕緊出聲道，江枝今日不會是走神了吧，這也沒放鹽就出鍋了。

隨后江枝將鍋子清洗干凈，接著準備炒白菜，這才得了空閑回過頭朝江蓮衣解釋道：

“這臘肉不用放鹽，我腌制的時候放的調味料已經足夠了，經過這么長時間的熏制早就滲入了肉里。”

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