二丫接過小九遞過來的銀子，見是一兩銀子，就高興的眉開眼笑的，這可是一兩銀子啊！可是能買很多東西的。沒想到這小九出手還挺大方的，出手就是一兩銀子，“小九你去忙吧！你放心我不會遠走的。”說完抱著孩子就向一個小攤販那里走去。

小九看著二丫離去的背影，無奈地搖了搖頭，便帶著淀粉走進了福滿樓。

宋掌柜一見到小九，熱情地迎了上來：“小九姑娘，你可來了，我正盼著你呢。”

小九笑著打趣兒道：“宋掌柜，你盼我來干啥，給我分錢啊！”

宋掌柜大笑，“小九啊！你就不要打趣我了，你哪看的上我的這點錢啊！

我這不是在惦記你前幾日說要研究的新吃食嗎？不知道什么時候才能品嘗到啊！”

小九把淀粉遞給宋掌柜：“宋掌柜，這就是我研制的淀粉，你看看咋樣。”

宋掌柜滿心狐疑地從小九手中接過那一袋白色粉末狀物質，定睛一瞧后不禁愣住了神兒――這玩意兒咋瞅著跟自家的白面沒啥兩樣呢？他滿臉困惑不解地抬起頭來，目光直直落在小九身上，語氣里帶著幾分嗔怪道：“我說小九呀，你該不會是故意捉弄老夫吧？這分明就是白面嘛！”

面對宋掌柜的質問，小九嘴角微微上揚，露出一抹狡黠的笑容，輕聲回應道：“宋掌柜莫急，你再好好瞧瞧，這真的只是普通的白面嗎？”說罷，她還沖對方眨了眨眼。

聽到這話，宋掌柜心中愈發納悶，但還是依再次端詳起手中那包所謂的“淀粉”來。

他伸出手指輕輕拈起一小撮放在眼前細看，然而僅僅是剛一碰觸到指尖的一剎那間，他便驚愕得瞪大雙眼，難以置信地望向小九，失聲喊道：“哎呀媽呀！小九啊，這東西看似與白面一般無二，可摸上去卻遠比白面要來得更為細膩柔滑得多！它究竟是由何物制成的呀？”

只見小九臉上閃過一絲不易察覺的得意之色，隨后故作玄虛地笑而不語。宋掌柜見狀，心知肚明這其中定有乾坤，于是干笑兩聲，略帶歉意地對小九點了點頭，表示自己剛才多嘴了。

小九微微一笑，說道：“今天我給你用這淀粉做美食，你嘗嘗如何。”

宋掌柜忙帶著小九來到后廚，小九和付師傅幾位師傅打過招呼，就開始準備食材做菜。

后廚的付師傅幾人見小九又要做新菜，都很積極的站在一邊學習，要知道，這小九做的吃食那可都是一絕啊！

小九在食材中拿出一塊豬里脊肉，先是切薄片，在用清水洗幾遍后先放了一點點鹽，抓了幾下，隨后放入和肉同等份的淀粉，少量多次的往里加水，不住的抓拌，抓成粘稠，最后淋上一點菜籽油。

小九有點郁悶啊！這古代還沒有豆油，這菜籽油還是付東家在海外回來的商隊中買到的，嘆了一口氣，對付用吧！總比用豬大油炸強。

油溫熱后一片片的下進去肉片，這個期間不用攪拌，等肉片飄起來在去攪拌。

這時小九才想起來自己忘記切配菜了，忙笑著說：“誰幫我切一點蔥絲和胡蘿卜絲，還有姜絲，香菜段。”

廚房的配菜師傅立馬去給小九準備她需要的配菜。

只見小九不緊不慢地將一片片掛滿淀粉的肉片放入熱油鍋中，隨著噼里啪啦的聲響，金黃色的肉片逐漸變得酥脆可口。

待所有肉片炸至金黃后，靜靜地等待油溫再次升高，進行二次復炸。

就在這時，一旁的付師傅忍不住開口問道："小九啊，你剛才已經把這些肉片炸過一遍了吧？那為什么還要再炸一次呢？"

～～寶子們，快過年了，我想沖刺一下流量，還希望路過的寶子們，給墨雨世無雙留下一個關注，留下你們的寶貴意見，謝謝呦！有你們的支持我會更加努力碼字的，嘿嘿～～_c