年二十八這天,林西和葉知秋他們忙著發面,準備蒸過年期間吃的饅頭和包子。
饅頭林西準備蒸白面和玉米面兩種。
包子的話,肉餡她調了一盆豬肉蘿卜和一盆菌子雞肉的。
素包子也準備了兩種,一樣是韭菜雞蛋、一種是酸菜黃豆。
“哥,你過來幫我剁一下肉餡吧?”林西看著旁邊洗菜的林東,喊了一聲。
林東放下手里的菜,走了過來。
接過她手中的菜刀,“我來弄,你去忙別的吧!”
林東一手一把菜刀,一上一下剁起肉餡來。
除了包子,林西還想吃些甜味的團子。
用玉米面和白面混合和面,里面包些紅薯餡或紅豆餡的團子也很好吃。
她把準備好的紅薯和紅豆放在砂鍋中慢慢燉著,等到煮的軟爛時,差不多成了豆沙的狀態,算是熬成了。
到時候就可以直接像包包子一樣,揉成圓團,放在鍋里蒸。
等面發好后,五個人一起,林西和葉知秋在包包子。
林東和老四、老五在揉饅頭。
五個人干的熱火朝天。
沒多大會功夫,一個個饅頭、包子均勻的擺上木籠屜上。
籠屜是借的村中鄰居的,都是這家用完那家用。
排到他們時,已經二十八,近歲末了。
不過沒關系,他們家人多,都是實干家,一會功夫就把饅頭包子弄出來完了。
只等水開上籠蒸了。
葉知秋和林東把蒸好的包子放在最底下幾層,饅頭則放在最上面幾層。
鍋中塞進幾根粗柴火,把火燒的旺旺的。
一刻鐘后,滿院子飄的都是面粉的香味。
“真香啊,咱們晚上都不用做飯了,直接饅頭包子就吃飽了!”葉知爽聳聳鼻子聞著香味道。
林西笑著,“那也得煮點粥,你們想喝什么粥啊?”
“我們想喝糖水了!”
“木薯糖水嗎?”
“嗯!”
林西起身去灶房外的籃子里撿了幾塊大一點的木薯。
“那我們就煮木薯糖水喝!”
等饅頭和包子出鍋后,幾人吃著熱騰騰的包子和饅頭,喝著甜絲絲的木薯糖水,別提多滿足了。
“一會咱們列一下過年的菜單子吧,明天咱們好準備菜。”
林西一邊吃,一邊朝身邊的人說道。
“行,點菜啊,我在行!”葉知爽毫不客氣道。
“那就你來說,你大哥來寫。”林東笑著看向老五。
“包君滿意!”
吃了飯后,幾人回到屋子,葉知秋拿出紙筆。
開始寫菜單。
“硬菜來個麻辣兔丁、紅燒肉、糖醋魚、竹筍炒臘肉、涼菜的話就一個拌折耳根、油悶筍子、蔥爆木耳。”
葉知爽說完,還不忘問一句,“大哥,幾個菜了?”
“七個!”葉知秋數了數,一共七道菜。