平日里時常見面,但是他們對江家的幫襯,江枝也是記掛在了心里,打算今日要好好的招待一番。
那今日這飯菜可不能隨便糊弄,好在昨日買了好些吃食回來,方才徐氏還帶了不少東西過來,正好都能用上。
江枝將廚房里的食材都轉悠了一圈,最后在心里暗暗定好了中午要做的菜式。
既要好吃還要有些心意,那便正好再做一次糯米雞,她瞧著江家眾人都挺喜歡的,那李家人應當也喜歡,正好給他們也都嘗嘗。
江枝想到那總是朝她眼巴巴瞧著的李柱和石頭,兩個小家伙最是饞嘴,做這道菜他們指定是會喜歡的。
方才江宴出去的時候,她便囑咐了江宴回來的時候帶回來幾片荷葉。
還有徐氏今日帶來的幾樣吃食,便做個涼拌菜,這種天氣吃正好,解饞又開胃。
正好自家菜地里那些黃瓜茄子也能一道做成涼菜,這樣算來不僅品種豐富,而且今日人多也夠吃的。
有了這幾樣主菜,再多做兩個下飯菜便成了。
想好了今日的菜式,江枝便開始忙活起來,先是抓了些糯米先浸泡著。
在淘了米先熬了一小鍋的稀粥,隨后又蒸了些白米飯。
李大勇和徐氏平日里都是習慣了下地干活的人,江枝想著還是蒸些米飯,他們吃的更飽腹些。
正好她這次回來買回來不少精米,這李家人也不算外人,可不能太過小氣,得讓他們一家人吃的飽飽的才成。
做好這些之后,江枝這才開始備起了菜,先是將徐氏今日帶來的豆皮豆腐還有萵筍等全都清洗干凈。
江枝這才忙活完,吳氏和徐氏也摘菜回來了,江枝瞥了一眼,看著菜籃子里裝的滿滿的,在院子里倒出來滿滿一個小堆。
有黃瓜,茄子,還有一大把莧菜,竟然還有一大把新鮮的毛豆。
這時候正是莧菜旺季,自家菜地里的莧菜多的都吃不贏,平日里江枝幾人不在家,吳氏還送了不少給李家徐家還有里正家里。
吳家吳大昌幾兄弟來的時候,吳氏也將自家菜地里的菜都給摘了不少讓他們帶回去吃,只留下自家小食攤上用到的豆角,要留著腌成酸豆角自家用。
江枝又順道將吳氏兩人摘回來的菜都清洗干凈,隨后提進廚房,先將要做成涼菜的吃食分了出來。
豆皮切成細條,豆腐小塊,萵筍薄片,黃瓜切條,茄子對半切開,毛豆去頭去尾都摘干凈。
待這些要做涼菜的食材全都備好便開始分開處理,豆皮,萵筍片,還有毛豆焯水備用,切好的茄子上鍋蒸熟。
趁這會兒的功夫,江枝便開始做起了萬能涼菜料汁。
碗中加入辣椒,花椒,芝麻,辣椒面,蒜末,隨后淋上熱油。
碗中醬料的香氣瞬間撲面而來,引得剛進院子的江宴帶著李柱和石頭,都忍不住齊齊朝廚房跑了進來。
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