第67章冰皮月餅

    付東家接過合約，仔細地看了起來，上面條款清晰，把雙方的權利和義務都寫得明明白白。他越看越滿意，從懷里掏出印章，重重地蓋了上去。“顧娘子，以后咱們就合作愉快了。”付東家笑著說道。

    小九也露出了笑容，“付東家，那接下來我就開始著手準備火鍋底料和丸子的制作，爭取早日將火鍋推出。”

    付東家想了一下說道“顧娘子現在是八月十四，十天后我們的火鍋能推出嗎？”

    小九算了一下，按照鐵匠師傅打造鍋的速度十天最多十套鍋具，要是開業的話有些倉促，但是先少推出可以。

    “付東家十天鐵匠師傅最多可以做出十套鍋具，要是開業的話我們只能限量，我們的酒樓我覺得可以放二十張桌子吧。”

    “我們前期可以先限量預訂桌位，讓鐵匠師傅繼續為我們打造爐具，若是他能找到幫手會更快一些。”

    付東家思考了一下小九的話，覺得這樣也可以，“那我們就定十天后的八月二十五開始推出吧，鐵匠師傅那邊能做出多少我們用多少。”

    “可以，不過付東家你要盡快把牛油給我送來，這個是必備的。”

    小九有一些不好意思說道“付東家，能否把你們的牛羊肉一樣給我一點，我想回去讓家人嘗一下這火鍋的味道。”說完一臉的不好意思。

    “這有什么啊！我讓宋掌柜給你拿一些回去就好啦。”說著喊來宋掌柜，讓宋掌柜給準備點牛羊肉。

    小九見付東家如此敞亮，“謝謝付東家。”

    “顧娘子啊，你瞧瞧，我這年紀可比你大多啦！你叫我一聲付叔，那絕對是合情合理的嘛！可別老是一口一個付東家的叫著，聽著怪生分的呢！”

    小九也不扭捏直接喊了一聲“付叔”

    “那付叔你也別叫我顧娘子了，你就叫我小九吧。“

    二人相視一笑，二人又商量了一些細節，又告訴付東家去哪家做鍋和爐灶，小九這才起身告辭。

    她剛走出雅間，就碰到了酒樓里的一個伙計，這伙計眼神閃爍，似乎在偷聽他們的談話。小九心里一凜，但表面上不動聲色。

    這時宋掌柜把牛羊肉也給小九送來，小九謝過就離開了。

    出了酒樓又去買了一些制作火鍋底料用的調料，有了剛才那個小二的偷聽，小九心里有些防備，就在幾家藥店和雜貨鋪才買起要用的調料。

    小九想著要在空間種一些辣椒才行，這鎮上買的辣椒不夠辣，對于能吃辣的人少了一些靈魂。

    又想起明天就是中秋節了，怎么把這么重要的事忘記了，應該讓鐵匠師傅給自己做一個烤箱，就可以做月餅了。現在沒有烤箱那這個中秋就少了一些意思。

    突然想到前世吃的冰皮月餅，沒有烤箱那就做冰皮月餅好了。

    去糧店買了一些糯米，花生，芝麻白糖，回家給孩子們做好吃的。

    回到家后，小九先是把糯米淘洗幾遍，放在一邊泡著，這個需要多泡一會。

    隨后小九架火，炒面粉，因為月餅餡需要些熟面粉。

    面粉炒熟后加入花生，芝麻，大棗，核桃仁，葡萄干，白糖，在加少許的熟油。把餡攪拌均勻，弄成一個個圓球。>br>

    第67章冰皮月餅

    這餡就算是大功告成啦！接下來，要開始制作冰皮啦。首先，把之前浸泡過的糯米撈出來，瀝干水分。然后，將這些糯米放到碾子里，用碾子把它們碾成細膩的粉末狀。這個過程可能需要一些時間和耐心。