后來幾經推斷,再結合小時候的一些見聞,決定以最簡單的搭配,調制出來先試試。尋了個大碗,加鹽,加水,再加些白醋,充分攪拌溶解。
他感覺別的醋應該也行。
就是點完之后,顏色會比較怪。
到時候做出來,白不白,黑不黑的,跟大胖腿穿了黑絲,將其撐大的顏色差不多,那多倒人胃口。
豆漿煮沸,先舀了一些,給大家飲用。
仲黎黎捧著碗,在鍋邊等著,也不提絲襪的事。
“嗯……是這個味。”
“好像還有點豆腥。”
“再煮煮,再煮煮。”
“……”
徹底煮完,先晾了片刻。
找個盆,將調制好的東西倒入,這才開始沖漿。這一沖,效果就出來了。本來滿鍋的汁水,頓時粘稠起來,倒是沒變成豆腐,不過先成了豆花,也就是豆腐腦。
于是,又一輪吃喝開始了。
每人一小碗,想加鹽的加鹽,想加糖的加糖。
嫌味道單薄的,徐真那邊還給剁了蔥姜蒜和香菜。
但張文書有個規定,只準吃,不準爭吵。
甜黨和咸歷來是能吵的,又分不出個勝負,待會兒吵起來,沒完沒了,讓人腦瓜疼。所以一律不準多嘴,吃就是了。
稍稍沉浸片刻。
到了最后的工序,筐底先鋪了紗布,一直掛到筐外,豆花舀入其中。上面再覆蓋一層紗布,并尋了木板壓上。在木板上,還添了個重物,以增加壓力。
張文書拍拍手,吁了口氣:“行了,等著吧。”
接下來,就是等待時間。
徐真去查看另一些盆,里面也是黃豆,不過是用來發豆芽的。這些工序相對簡單,不需要張文書嘮叨,她比老張更熟。
其余人則該喝豆漿喝豆漿,該吃豆花吃豆花。
真是幸福的一天,從頭到尾吃吃吃。
這末世,過的真有意思。
唯一不好的,過完今天,老張又該催著大家干活了,沒有工資,沒有五險一金。都末世了,為什么還有干不完的活呢?
張文書拿下重物,揭開木板。
眾人心里竟有些緊張。
“你們緊張毛線呀,又不是炸彈。”
張文書見他們眼睛直勾勾的盯著,已經快忘記呼吸的模樣,真是又好氣,又好笑,止不住罵了一句。
“啰嗦,掀開,掀開。”
“佛祖保佑呀。”
“豆腐應該怎么吃?”
“……”
他打開紗布,自框內將其掏出。
彈性十足,是塊完完整整的豆腐。
因是在筐里成型的,底下并不平整,被印上了諸多柳條的痕跡。顏色倒還白嫩,看著比較正常。張文書捏了點,放入口中嚼了嚼,香味濃郁,味道不錯。
點豆腐時明明放了白醋,竟然沒有酸味,也夠奇怪的。
“成了?”
眾人眼巴巴望著。
張文書哈哈一笑,說道:“必須的。”
大家歡呼,又是大叫,又是鼓掌。
只是做了個豆腐,卻仿佛打了勝戰一般。
陸永強還將小胖墩抱起來,想如陸沉沉那樣拋一拋。
發現拋不動,又給放下了。
張文書無奈苦笑,搖了搖頭。
一群沒見識的土鱉。
他舉著豆腐,問道:“都別鬧了,你們想怎么吃呀?”
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