只要是他出的主意，全都實現了很好的利潤回報。

“我之前一直想找你咨詢的，但知道你最近一段時間忙，又遇到了糟心事，我就沒好意思過來。”

江永晨笑道：“今天趁這個機會，你好好給我指導指導。”

“我也是略懂一二，具體的還需要你自己細化。”

江一鳴說道：“做餐飲，最重要的是做差異化，人無我有，人有我新。只有這樣，才能在眾多的餐飲店中脫穎而出，殺出一條血路來。”

“我個人建議你抓住一條主線，并且將其做到極致，這樣可以形成鮮明的特色，同時也利于你開分店，直接復制這種模式。”

“比如你可以做主打龍蝦的餐飲店。把龍蝦這道菜給做深做透，如麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、清蒸小龍蝦等，你把這個主題給做深做細做透之后，再配上其他的一些菜，就形成了鮮明的以龍蝦為主題的餐飲店。大家想要吃小龍蝦了，第一個想起的就是你們的店，這樣你離成功就不遠了。”

江永晨沒有立即回話，而是在思索著江一鳴所說的東西，雖然江一鳴說的非常少，但里面卻蘊含非常多的內容。

片刻后，江永晨笑道：“一鳴，你說的我大致明白了。那我就注冊個‘蝦王’商標，以后就以蝦王為名店，深耕小龍蝦這個菜系，形成特色之后，不斷的復制擴展。”

“小龍蝦味道鮮美，進一步推廣之后，潛在客戶很多。”

江一鳴說道：“做得好，你還可以做延伸產品，比如做小龍蝦醬料包以及小龍蝦熟制品等等。”

他今天找江永晨聊小龍蝦的事，既是為江永晨出謀劃策，為他指明方向，也是為了西溝鄉的小龍蝦找出路。

今年的兩萬畝小龍蝦，養殖之后，銷售不算是太大的問題，畢竟總量不算大。

但明年、后年以及以后呢？