“我也不吃。”阿杰跟阿策兩人先后舉手,要是在酒店,兩人或許會試一下,但這可是趙勤做的,兩人實在是不相信他的廚藝。
“不吃算了,你們沒口福。”
嘀咕了一句,便開始安排工作,“阿晨,蒜子、蔥白、紫菜、姜,有的全部給我準備一點。”
又對阿和跟柱子道:“拿剪子,把邊角鋒利的殼、肚葉、還有腳都給剪了。”
“那個姜、蒜、都切成末,對了,船上有白糖和芥末沒?”說好的自己動手,結果最終還是成了甩手掌柜,倒是其他幾人被支使的團團轉。
“白糖有,芥末好像沒有。”
“湊合吧。”趙勤又讓阿和兩人把蝦姑剪成一小段一小段的,撒上點白糖,又拿了瓶白酒倒了一點下去,攪拌之后放在一邊。
接著準備醬料,準備的小料全部放入碗中,再度加入白糖、生抽、香醋、胡椒粉,沒有香油,就倒了一丟丟的菜籽油在里面,
攪拌均勻后,倒在腌制蝦姑的碗里,再度攪勻。
沒有保鮮膜,只能用方便袋蒙口,一切弄好遞給阿晨,“放冰箱里,兩個小時后就能吃了。”
“是這么回事,以前做過?”老貓看了整個過程,發現還真像模像樣的。
“吃,我是專業的!”
棘突猛蝦蛄,這只個頭算是中等吧。
生腌必須要經過低溫的浸泡,不然是不入味的,所以中午飯是沒得吃了。
不過,可以吃熟的啊!
按人頭,一人蒸一只,倒不是舍不得,只是這玩意真的大,一個人還不定能吃得下兩只。
一口咬下去肉質綿軟細膩,飽滿鮮甜,個頭大,肉就多,那種滿足感,遠不是平常那種小蝦姑可以比擬的。_c