大小腸拿出來，交給錢勝利的媳婦。

從小腸上剝離腸衣，這活劉紅軍沒有干過，只知道腸衣是從小腸上剝離出來的，但是怎么剝離，不知道。

只能交給錢勝利的媳婦。

錢勝利也沒有閑著，把心肝肺拿去，清洗。

殺豬菜主要吃的就是心肝肺和血腸，講究的才會放點五花肉。

劉紅軍則繼續分割豬肉，把骨頭剔出來，五花肉連帶著皮，分割成五斤一條的樣子，等一會腌制成咸肉。

兩只豬后腿，劉紅軍打算直接做成火腿。

之前劉紅軍讓知青幫他做了不少的火腿，制作方法劉紅軍早就學會。

到傍晚，大山和石頭終于把五千斤高粱酒，搬進了劉紅軍的地窖里。

好在劉紅軍當初修建的地窖比較大，占了差不多半個院子，不然還真放不下這么多東西。

“辛苦了！晚上咱們燉殺豬菜，給你們兩個好好補一補。”劉紅軍笑道。

“沒事，這點活算啥！”大山擦著汗，憨厚的笑道。

“快進屋歇歇吧，別晾了汗，你們要是感冒了，可就麻煩了！”劉紅軍笑道。

“嗯吶！”一聽這話，兩個人趕緊走進堂屋。

他們現在可不敢感冒，家里孩子還小，晚上還指望他們給孩子換尿布呢。

很快一大鍋殺豬菜就燉了出來。

“你們這碗殺豬菜拿回家去，給你媳婦他們吃。”劉紅軍拿了兩個大陶瓷碗，裝了滿滿兩大碗殺豬菜，交給大山和石頭。